美味しそうなお野菜の差し入れをどうもありがとうございます！

土と緑の良い香りが横からふわっと漂っています。。。

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未来のお住まい、未来の賃貸マンションは、

収納たっぷり　おそうじ簡単 　

みんなが　使いやすい　お住まいです。

オリジナル　キッチン、オーダーメイド　家具

ご相談、見学会など、お問い合わせは　お気軽にどうぞ。

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前回紹介した「土間のあるキッチン」を、今度は和風にしたスタイルを紹介します。

土間にしたキッチンをカウンター仕様にし、

対面式でチェアーを置けば、まるで割烹や居酒屋の雰囲気が完成。

さらに、カウンターとつながった直線上に、

堀ごたつのある“たたみのダイニング” をつくれば、

思わず長居したくなるような“ほっこりとしたダイニングインテリア”ができあがります。

たたみ部分には、土間から靴を脱いで上がれるようにしておけば、

お客様はまるでお店でおもてなしを受たような気分に。

直線上で調理→食事が行えるので、

調理する側も料理を出す動線が短くて済み、効率もアップします。

また、玄関や中庭からつなげて靴のままダイニングへ行けるのは来客時にも魅力です。

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若い世代にまた見直されはじめているのが、

昔なつかしい「土間のあるキッチン」。

汚れやすいキッチン部は、タイルや石を敷き詰めた

土間タイプにしておいて、一段上がったところに

ダイニングテーブルをおけば、カフェ風の空間ができあがり。

適度な距離をおくことで、調理を楽しむ“厨房”空間と、

食事を楽しむ空間のそれぞれが楽しめ、さらに行き来をすることで、

お店のようなおもてなしができるのも魅力。

調理と食事が近いカウンターキッチンとは、ひと味ちがうふれあいが楽しめます。

土間の続きで庭に出られるようにすれば、バーベキューもスムーズ。

「食」を通じて、家族や友人たちとのふれあいを育むスタイルです。

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暮らしが多様になるにつれ、キッチン＆ダイニングの在り方も、

様々なスタイルが取り入れられるようになってきました。

毎日の食事をとることはもちろん基本中の基本ですが、

そこに「家族のだんらん」や「使いやすさ」

そして「動線のよさ」などをいかに考えられているかが

「豊かな食卓」といえるのではないでしょうか。

今週は、近年人気の「土間スタイル」から二世帯住宅キッチンまで

多種多様なキッチン＆ダイニングのインテリアをご紹介です。

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すっかり暖かくなり、花がキレイな季節ですね。

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この日は、棟上日和〜快晴◎
ご家族皆さんにも見守り頂き
無事、棟上を行うことが出来ました。

お弁当、牛汁もご用意頂き
ありがとうございます☆

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差し入れで、大きなケーキをいただきました。

半分がチョコ、半分が、バニラ

大きいうえに、味もいろいろ試せて、

お得感もりだくさんなケーキでした☆

みんなで、美味しくいただきました。

ありがとうございます。

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野菜をたくさん食べられるフレンチ煮込み料理“ラタトゥイユ”は、

数ある野菜料理の中でも、作りおきができるので世界中で食されている定番メニューです。

さらに、健康と美容にとても効果的な成分がたっぷり。

ズッキーニは美肌作り、便秘解消、免疫力アップ。茄子は動脈硬化、高血圧の改善。

トマトは美肌や消化促進、玉ねぎは血液サラサラ。パプリカは肌荒れ改善、食欲増進など。

時間をかけて作るからこそ味わい深い一品になります。

＜材料＞

玉ねぎ 大３個、パプリカ ２個、茄子・ズッキーニ ２本

バジル お好み量、にんにく ２片、トマトペースト 大さじ２、

オリーブオイル 大さじ１

＜作り方＞

①玉ねぎ、パプリカをひとくち大にカットしておきます。

②鍋に、にんにくのみじんぎりとオリーブオイルを入れ、香りがでるまで弱火であたためる。

③玉ねぎを入れ1時間、パプリカを入れさらに1時間煮ます。

④水分がなくなったらトマトペーストを入れてなじませます。
　　※ここまでなら冷凍しておけます。

⑤別の鍋でズッキーニと茄子を色づくまで炒め、④へ投入。

⑥バジルとオリーブオイルをかけて完成。パンにのせても美味。

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「スローフード」という言葉は「ファストフード」への風刺の意味を込めて、

1980年代の半ばに生まれました。

「スローフード協会」が発表した「スローフード宣言」には、

次のようなコンセプトが掲げられています。

「食材の文化を広め、伝統を維持し学習すること」

「農産物を環境破壊から守ること」

「消費者と良心的な生産者の保護を図ること」

「食についての楽しさや知識、五感を教育し、人とともに食べる喜びを研究し広めること」

このような意識をつねに持っていれば、

毎日口にする食事の内容も自然に変わっていくような気がします。

インスタント食を全く摂取しないというわけではなく、

週末など余裕のある時に「手づくりを楽しむ」「手のこんだメニューに挑戦してみる」など、

自分にあった方法と価値観で、食への関心を高めていけたらいいですね。

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モノがあふれる現代では、キッチンのインテリアをはじめ、

調理器具まで、様々なデザインやアイデアが手に入るようになりました。

最近人気なのは、「レンジでチンするだけで…」の時短調理グッズたち。

料理以外のことに時間を割けるようになったのは有難いことですが、

私達のカラダを作る“毎日の食事”に重きをおけば、

やはり手間がかかっても体にいいとされる調理法や安全な調理器具で料理をしたいものです。

昔の人はこれひとつで何でも作っていたという“土鍋”や、“ヒノキのまな板”、

100年経っても使えると言われている“錆びない鉄製フライパン”、

切れ味のいい包丁など、長く愛用できるのは「本物」の証拠。

シェフたちが使い続ける理由があることは、使っていくうちに分かってくるはずです。

あなたのキッチンでも「ロングセラー」のいろはを少しずつ揃えていってみませんか。

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